Ещё об Японию

[allocco]

Наконец-то сформулировал, что мне казалось странным в облике японских городов. Здесь очень узкие дома.

Дело в том, что в Японии часты землетрясения — например, последний год сейсмическая активность наблюдается несколько раз в день, судя по сайту японского метеорологического агентства. Это — афтершоки (есть ли какое-нибудь слово по-русски?) после землетрясения 11 марта 2011 года. Как правило это очень слабые толчки на большой глубине, которые никак не ощущаются, но иногда потряхивает весьма ощутимо.

Так вот, как мне объяснили, такие природные особенности вынуждают японцев строить дома по специальной технологии — в частности, делать их узкими. То есть, один дом занимает вдоль улицы 5-10 метров. Высотные дома — 15-25 метров, что в сочетании с их тридцатью этажами создаёт несколько необычное впечатление.

У каждого дома есть внешняя лестница — на тот случай, если вдруг лифт перестанет работать.

К землетрясениям японцы относятся очень серьёзно — вплоть до того, что в каждый мобильный телефон встроена система национального оповещения, и в случае землетрясения (или цунами) телефон начинает пищать и выводится сообщение о том, что делать, куда бежать и т.д.

То ли эта узость домов, то ли какие-то ещё причины приводят к тому, что в Японии бесчисленное количество мелких лавочек, которые занимают первые этажи дома. По сравнению с Европой — на порядки больше. Улицы завешаны вывесками, рекламой, меню ресторанов и кафе.

Некоторые заведения находятся на втором этаже, так что, прочитав меню, надо ещё понять куда идти — очевидно, что кацудон не подают в стоматологической клинике.

Кстати, вчера в обеденный перерыв я опять пошёл за суши. Типичный суши–бар во время ланча выглядит так (вид сверху):

По ленте ездят разнообразные суши, которые повара готовят в режиме нон-стоп. Посетители забирают понравившиеся им суши с ленты и ставят себе на стол. Все суши стоят одинаково — 130 иен (50 рублей), и потом кассир просто считает количество скопившихся у тебя на столе тарелочек. У меня получилось семь. Для человека, не знающего японского языка, очень удобно — не надо разбираться с иероглифами, можно просто довериться своим глазам.

В воскресенье я тоже был в суши, правда, в более изысканном месте (и суши там стоили 160 иен). Там надо было заказывать суши непосредственно повару (к счастью, меню было с картинками). Я набрал десять штук разных суши, и стал их есть. Рядом сидели двое японцев — мужчина и женщина лет шестидесяти. Сначала они смотрели как я ем, потом спросили по-итальянски, не итальянец ли я. Я ответил, что нет, я из Франции (иногда я говорю, что из России, в зависимости от настроения). Они сказали, что говорят по-французски «ан пё», и на этом наш разговор закончился. Когда я взял очередную сушу и занёс её над плошкой с соевым соусом, женщина замахала руками и сказала «дольче», показав на сушу. Она действительно оказалась сладкой. Я сказал японке «грация», через некоторое время они встали и ушли, сказав мне «бонсуар».

Comments

[allocco.livejournal.com]

А в этих сушах, кстати, 6 роллов повар делает за минуту примерно. Я вчера сидя за столом наблюдал за его движениями — какая-то фантастика.

Но вот что интересно — тут такого разнообразия роллов нет, есть три типа — с лососем, с тунцом и с икрой. Когда я был в Питере три года назад, туда приезжала одна знакомая японка, и я её водил в «Две палочки». Она очень удивилась, глядя в меню, и сказала, что никогда такого количества роллов не видела.

[monka.livejournal.com]

По мне так достаточно просто с лососем. Я, правда, больше всего люблю с лососем и авокадо, но таких и у нас почти нет - все норовят напихать туда сыра, или соуса, или икры, или еще чего.

[allocco.livejournal.com]

Кстати, оказалось (как и отмечалось в твоём ролике), что тунец действительно бывает трёх видов. Даже удивительно.

[monka.livejournal.com]

Кстати, я его не целиком смотрела.
И что, на вкус тоже разный?

[allocco.livejournal.com]

Ага. Самый дорогой — самый вкусный, как и можно было предположить.