![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Ещё об Японию
Наконец-то сформулировал, что мне казалось странным в облике японских городов. Здесь очень узкие дома.
Дело в том, что в Японии часты землетрясения — например, последний год сейсмическая активность наблюдается несколько раз в день, судя по сайту японского метеорологического агентства. Это — афтершоки (есть ли какое-нибудь слово по-русски?) после землетрясения 11 марта 2011 года. Как правило это очень слабые толчки на большой глубине, которые никак не ощущаются, но иногда потряхивает весьма ощутимо.
Так вот, как мне объяснили, такие природные особенности вынуждают японцев строить дома по специальной технологии — в частности, делать их узкими. То есть, один дом занимает вдоль улицы 5-10 метров. Высотные дома — 15-25 метров, что в сочетании с их тридцатью этажами создаёт несколько необычное впечатление.
У каждого дома есть внешняя лестница — на тот случай, если вдруг лифт перестанет работать.
К землетрясениям японцы относятся очень серьёзно — вплоть до того, что в каждый мобильный телефон встроена система национального оповещения, и в случае землетрясения (или цунами) телефон начинает пищать и выводится сообщение о том, что делать, куда бежать и т.д.
То ли эта узость домов, то ли какие-то ещё причины приводят к тому, что в Японии бесчисленное количество мелких лавочек, которые занимают первые этажи дома. По сравнению с Европой — на порядки больше. Улицы завешаны вывесками, рекламой, меню ресторанов и кафе.
Некоторые заведения находятся на втором этаже, так что, прочитав меню, надо ещё понять куда идти — очевидно, что кацудон не подают в стоматологической клинике.
Кстати, вчера в обеденный перерыв я опять пошёл за суши. Типичный суши–бар во время ланча выглядит так (вид сверху):
По ленте ездят разнообразные суши, которые повара готовят в режиме нон-стоп. Посетители забирают понравившиеся им суши с ленты и ставят себе на стол. Все суши стоят одинаково — 130 иен (50 рублей), и потом кассир просто считает количество скопившихся у тебя на столе тарелочек. У меня получилось семь. Для человека, не знающего японского языка, очень удобно — не надо разбираться с иероглифами, можно просто довериться своим глазам.
В воскресенье я тоже был в суши, правда, в более изысканном месте (и суши там стоили 160 иен). Там надо было заказывать суши непосредственно повару (к счастью, меню было с картинками). Я набрал десять штук разных суши, и стал их есть. Рядом сидели двое японцев — мужчина и женщина лет шестидесяти. Сначала они смотрели как я ем, потом спросили по-итальянски, не итальянец ли я. Я ответил, что нет, я из Франции (иногда я говорю, что из России, в зависимости от настроения). Они сказали, что говорят по-французски «ан пё», и на этом наш разговор закончился. Когда я взял очередную сушу и занёс её над плошкой с соевым соусом, женщина замахала руками и сказала «дольче», показав на сушу. Она действительно оказалась сладкой. Я сказал японке «грация», через некоторое время они встали и ушли, сказав мне «бонсуар».
no subject
no subject
no subject
я суши очень люблю
особенно подсела на одни конкретные роллы в евразии
а у нас в меркурии в фудкорте как раз была евразия, и я вечером, перед тем, как идти домой, частенько туда заходила - в фудкорте быстро делают (а в ресторане ужасно долго)
а теперь эту евразию закрыли
и у меня ломка и я страдаю
no subject
Но вот что интересно — тут такого разнообразия роллов нет, есть три типа — с лососем, с тунцом и с икрой. Когда я был в Питере три года назад, туда приезжала одна знакомая японка, и я её водил в «Две палочки». Она очень удивилась, глядя в меню, и сказала, что никогда такого количества роллов не видела.
no subject
no subject
no subject
И что, на вкус тоже разный?
no subject
no subject
no subject
Но я бы уже на мясо переключился, а то ем только рыбу последние несколько дней :)
no subject
ешь кацудон
no subject
a sushi iz svejei siroi ribi ne pugaut? na vkus ne silno neprivichno?
no subject
Ну, раз свежая рыба не пугает японцев, то меня она пугать тем более не должна :) Но на вкус довольно забавно, конечно.
no subject
А можно ли так неудачно сесть, что до тебя не дойдет твой любимый вид, так как его будут перехватывать раньше?
А сколько кругов должна пройти тарелка, чтобы суши признали не свежей? Хотя такое, наверно, не случается :)
А ты расскажешь про свой отель?
У тебя кровать, или циновка?
no subject
Думаю, если повара заметят переизбыток суши (или то, что какие-то суши слишком долго ездят по ленте), они просто сделают перекур — тем более что в Японии можно курить в ресторанах и кафе.
Как мне объяснили японцы, футоны (http://en.wikipedia.org/wiki/File:Ryokan-hakone-en-4.jpg) теряют популярность в Японии, так что сейчас в большинстве японских домов стоит обычная кровать. Из всех трёх городов футон мне попался только в Токио — и то как необязательное приложение к кровати. В смысле, кровать можно убрать в стену и постелить футон. Я этой возможностью пока не пользуюсь :)
no subject
no subject
no subject
no subject
Кстати, запрет курения почти везде в Америке мне нравится все больше и больше.
no subject
no subject
А просто сашими там популярны?
no subject
Сашими тоже встречаются, правда, чаще в более простых заведениях, типа столовых, которые открываются на время ланча.